做饭时，那些被你不经意间扔进垃圾桶的东西。也许你并不知道，其实很多营养都会在里面，其中的一半恐怕都是被你丢掉的食物原料哦。我们每天都想要让自己吃的更好吃的更美吃的更开心，但我们的一些行为却常常与自己的愿望相反。可能你还没有发觉，营养专家们却在旁边看的清清楚楚，很多有营养的东西，就在洗菜的时候被你顺手扔进了垃圾桶，很多富含营养物质的菜式，就在你反复煎熬油炸的时候，变成一堆高油脂高热量的“废料”，大家来看看是怎么一回事？
一、扔掉莴笋叶子和白菜老叶
评点：蔬菜几乎每一个部分都有营养价值。比如说，白菜外层叶子中的胡萝卜素浓度要比中心叶子高十几倍，维生素C也要高好几倍。又比如说，莴笋叶子的胡萝卜素、维生素C和叶黄素含量都高于莴笋的茎。 |
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