1、茄子——“霜打茄子”是好药
中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。许多的证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有用茄根治疗肿
瘤的。 茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿 物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
2、苦瓜——李时珍称其为“一等瓜”
苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很好这一口味，也有人对其敬而远之。但
真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌 |
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