之一，经常食用，可促进皮下肌肉的生长，使肌肉丰满而富有弹性，对防止皮肤松弛、推迟衰老有很好的作用。富含大分子胶体蛋白的食物，如猪蹄、猪皮等。食物中的大分子胶体蛋白可以使组织细胞变得柔软湿润。富含维生素Ｅ的食物，如植物油中的芝麻油、麦胚油、花生油，莴苣叶，另外如奶油、鱼肝油中含量也较多。
这类食物中的维生素Ｅ可以防止皮下脂肪氧化，增强组织细胞的活力，能使皮肤光滑而有弹性。富含维生素和矿物质的食物，如萝卜、西红柿、大白菜、芹菜等绿叶蔬菜，以及苹果、柑桔、西瓜、大枣等。这些食物中的维生素和矿物质，可增强皮肤的弹性、柔韧性和色泽，对防止皮肤干裂粗糙有很好的作用。
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